Dove mangiare a Budapest: i locali che consiglierei al mio migliore amico

Che non si dica che non sono una donna di parola! Vi ho promesso un post ad hoc sui locali di Budapest ed eccomi qui a scrivervi. Non è mio solito raccontare di cibo su questo blog e, infatti, anche questo post non è stato spinto tanto dalla bontà dei piatti assaggiati, quanto dall’eccezionalità dei posti incontrati lungo il viaggio a Budapest.

Lo scrivo per suggerirvi dei posti e nel caso sconsigliarvene altri se le pietanze e l’ambiente non sono di vostro gradimento, ma anche per non perdere tutte queste informazioni che potrebbero essere utili anche ad altre persone in procinto di partire. Pronti? Buon appetito!

Prima di mangiare…

… che ne dite di un tour gratuito della città per prendere confidenza?

Scoprite la perla del Danubio in questo free tour di Budapest. Conoscerete il Ponte delle Catene, la Basilica di Santo Stefano, il Parlamento e tanti altri punti d’interesse della città!

La food court Gozsdu Udvar

Indirizzo: Kiraly utca

Sito web: Gozsdu Udvar

Sono arrivata a Budapest con mia sorella nel primo pomeriggio con una fame da lupi e senza aver mangiato dalla mattina presto, così dopo aver lasciato i bagagli nel nostro appartamento ci siamo fiondate nel primo locale che ci ispirava vicino casa, lungo una via ricca di bar e ristoranti chiamata Kiraly utca, in pieno centro ma defilata rispetto ai locali scadenti acchiappa turisti.

Abbiamo scelto il Kolor e a colpirmi è stata l’ambientazione del locale, un incrocio tra un diner americano e un bistrot francese (ok, forse questa descrizione non ha senso ma è esattamente quello a cui ho pensato vedendolo). Abbiamo fatto giusto uno spuntino con un piatto unico, a dire il vero non ho preso nemmeno un piatto ungherese ma greco. Il cibo era buono, i camerieri sorridenti, il prezzo onesto e il locale tranquillo. Abbiamo continuato a pensarlo così fino alla sera, quando abbiamo visto che si è riempito di avventori e la musica è stata sparata a palla, motivo per cui vi consiglio di andarci per pranzo.

Per cena abbiamo deciso di tornare in zona, scoprendo che in una diramazione di Kiraly utca si trova una corte interamente dedicata al cibo. Si chiama Gozsdu Udvar e ci si trova di tutto: bar, ristorantini, locali ricercati o fast food, cucina locale o estera, il tutto in un ambiente in parte coperto in parte all’aperto e sempre pieno di persone.

Abbiamo optato per del cibo asiatico al locale che si chiama Pad Thai e prima che storciate la bocca vi faccio riflettere sul fatto che se anche voi viveste a Massarosa vi fiondereste in un locale che non c’entra niente col posto visitato se quella cucina vi piace particolarmente ed è introvabile nell’arco di chilometri.

Szimpla Kert

Indirizzo: Kacinczy u. 14

Sito: Szimpla Kert

Tra i top 100 bar al mondo scelti da Lonely Planet figura il Szimpla Kert, un locale che si descrive male ma che si vive bene. Se anche voi come me avete messo in discussione l’autorità della Lonely Planet provate a fidarvi di me (capisco le vostre perplessità rispetto a questo paragone, tranquilli!). Il Szimpla Kert è stato il primo locale a dare il via alla moda dei ruin pubs, i cosiddetti pub in rovina di Budapest (Romkocsma) esportati poi a Berlino e in altre parti del mondo.

Si tratta di un locale con molte stanze su due piani e un cortile cui si accede previa autorizzazione di due energumeni all’ingresso. L’ambiente è molto informale e pieno di opere d’arte contemporanea per alcuni, spazzatura per altri. Nell’arco di tre metri potete incrociare un narghilè, un sofà senza cuscini e pieno di tarme, una selezione di vini ungheresi, un casco da parrucchiera e una riproduzione di Denver, il cartone animato del dinosauro in voga nei primi anni 90.

Se poi avete il coraggio di spingervi più avanti troverete una corte con tavolini alti e sedie da condividere con perfetti sconosciuti, dei truck con cibo da strada e hamburger vegani, palle a specchi da discoteca e altre amenità che ho dimenticato dopo aver bevuto dell’ottimo Tocai. È il luogo perfetto per socializzare ma occhio all’orario di arrivo: da mezzanotte in poi si è formata una coda all’ingresso che arrivata a due isolati più avanti. Insomma, andateci, a me è piaciuto tantissimo, ma all’orario giusto.

Mercato coperto di Budapest (Vásárcsarnok)

Indirizzo: Budapest, Vámház krt. 1-3

Sito: Mercato coperto

Il pranzo del secondo giorno, dopo una mattinata passata con Nora, la nostra guida a Budapest, ci siamo dirette al mercato coperto di Budapest, in fondo a Váci Utca, la via centrale dei negozi. Il posto è da vedere anche se non avete intenzione di mangiare qui: si tratta, infatti, di un edificio Liberty molto ben tenuto.

(anche la foto di copertina di questo post ritrae il mercato coperto)

Dopo aver fatto un giro al primo piano tra banchi di frutta e verdura e salsicce ungheresi di ogni forma e dimensione, vi consiglio di salire al secondo piano e provare la cucina ungherese dei pasti veloci. Abbiamo dovuto fare un po’ di fila per assaggiare il lángos, una specie di pizza fritta cosparsa di panna acida, formaggio e di ogni sorta di ingredienti che decidete di metterci, ma ne è valsa la pena. È un piatto tipico abbastanza pesante ma decisamente gustoso.

Pasticceria Szamos Gourmet Ház

Indirizzo: Váci u. 1

Sito: Pasticceria Szamos Gourmet Ház

Come sostiene mia sorella, non c’è lauto pasto che possa impedire a una donna di mangiare anche una fetta di torta dopo essersi comunque sfondata di cibo, opzione garantita dalla presenza di un secondo stomaco appositamente cresciuto accanto all’altro e dedicato alla digestione dei dolci. Essendo sostenitrici della prima ora di questa teoria, ci siamo quindi dirette alla Szamos, una delle pasticcerie più rinomate della città. Il posto è elegante e l’austerità è addolcita dalle quantità industriali di prelibatezze esposte nelle vetrine: dolci tipici ungheresi già tagliati a fette, cioccolatini di ogni forma e dimensione, bignè che potrebbero soddisfare l’intera corte ungherese… e infatti Sissi, pur essendo anoressica, usava concedersi lo sfizio di una fetta di torta Dobos.

Abbiamo preso una fetta di torta alle mandorle (Mandulatorta) e una torta Dobos, una delizia a strati di burro e cioccolato ricoperta da una glassa di caramello. Svengo ancora adesso a pensarci. Il conto è salato nonostante l’alto tasso glicemico ingerito, ma ne vale decisamente la pena.

Sir Lancelot

Indirizzo: Podmaniczky u. 14

Sito: Sir Lancelot Budapest

Se c’è una cosa che cerco di evitare come la peste durante i miei viaggi sono i locali per turisti, solitamente delle trappole infernali in cui si spende tanto e si gode poco. Stavolta ho voluto fare un’eccezione e mi sono diretta al Sir Lancelot, incuriosita dall’ambientazione medievale (un periodo storico che mi ha sempre attratto) e dall’atmosfera fuori dal comune.

Il locale è davvero incredibile e sembra davvero di essere tornati indietro nel tempo: le cameriere sono in abiti tipici medievali, i pasti sono accompagnati da cavalieri che combattono, giganti che sollevano persone, danzatrici e musici con strumenti come il liuto o il flauto di legno. I lunghi tavoli di legno sono da condividere e noi abbiamo spartito il posto con un ragazzo che ha mangiato un pollo intero.

Da bere viene servito nelle caraffe, il cibo si mangia senza forchette ma solo con cucchiaio e coltello così come era in uso in quei secoli. Le porzioni sono enormi, basti pensare che a me hanno portato il piatto di verdure e formaggi in un vassoio identico a quello che mia madre usa per almeno sei persone! I prezzi sono giusti: abbiamo speso sui 12€ a testa.

Kazimir Bistro

Indirizzo: Kazinczy u. 34

Account Instagram

Situato nel cuore del quartiere ebraico, il Kazimir Bistro ci ha attirato per i tre musici che stavano suonando fuori dal locale, ma è stata una coincidenza, non è sempre così. Noi abbiamo beccato la chiusura della strada Kazinczy, che per l’occasione si è riempita di famiglie con bambini e ragazzi per assistere a spettacoli di strada e teatro.

Tra tutti i locali che ho provato a Budapest, il Kazimir è quello che mi ha entusiasmato meno ma solo perché non ho azzeccato il piatto (in foto). Il locale è molto carino e ha anche un cortile interno, come in tutti gli altri posti i camerieri sono stati cortesi. Forse a deludermi è stata la scelta limitata di piatti, ma niente di grave in fondo.

Taskaradio Eszpresso

Indirizzo: Papnövelde utca 8

Si potrebbe tradurre questo nome con “Bar delle Radioline” ed entrando si capisce bene il perché: l’arredamento risale agli anni Settanta, con motivi geometrici alle pareti, tavoli di formica, sedie stondate di stoffa psichedelica, vecchie televisioni e scaffali pieni di oggetti e giocattoli risalenti a quegli anni. Per i nostalgici è una visione celestiale e se a questo aggiungiamo la musica dell’epoca e un cameriere particolarmente solerte nel portarci bicchieri di palinka non richiesti… beh, io non posso che consigliarvelo!

Il locale è situato a Pest ed è possibile scegliere da un menù con piatti tipici ungheresi e birre e liquori locali. Il cibo non è sensazionale, io ho preso l’unico piatto vegetariano a base di spinaci e uova e mia sorella un leczó, una specie di peperonata con pomodori, cipolla, carne e paprika; però il locale è talmente particolare che fossi in voi ci passerei, fosse anche solo per un caffè.

Vorrei ringraziare le blogger che hanno ispirato le mie laute mangiate ungheresi: Francesca di Travel’s Tales, Michela di Comunicami e Martina di Pimp My Trip!

Vegetariani a Budapest

Voglio concludere il post con questa nota, in modo che possiate partire preparati. I vegetariani a Budapest non hanno vita semplice, a meno che non vogliano nutrirsi di soli dolci! Molti dei piatti tipici ungheresi sono a base di carne, quindi i vegetariani non assaggiano alcune prelibatezze locali.

In tutti i locali che ho frequentato c’era almeno una scelta vegetariana ma spesso c’erano solo uno o due piatti tra cui scegliere. Scegliete con cura il locale leggendo dal menu appeso fuori, tanto quello si trova sempre: vegetariani avvisati vegetariani salvati!