O pastisc do Miguel

Pubblicato il 9 Marzo 2008

Scritto da Serena Puosi

Categorie: Erasmus

Condividi su:

Se siete convinti sostenitori della superiorità della cucina francese probabilmente non conoscete Miguel, il mio coinquilino bretone. Miguel ha tre ore di lezione alla settimana, quindi occupa il tempo restante andando alla scoperta dei bar del Bairro Alto.

Il fatto di tornare tardi la notte lo porta ad alzarsi affamato dal letto ad un’ora che non può considerarsi più da colazione, ma nemmeno trova sostenitori famelici che vogliono fargli compagnia per il pranzo. Ecco allora che Miguel si mette ai fornelli per preparare una sorta di brunch.

Questa è la preparazione della sua ultima creazione, denominata “O pastisc do Miguel”!

Mettete un filo d’olio in una padella, rovesciate dentro l’olio non ancora caldo pomodori pelati, un peperone tagliato a cubetti, funghi, una mezza cipolla, pezzettini di formaggio, prosciutto cotto, sale, pepe, peperoncino, origano. Quando la quantità di ingredienti nella padella raggiunge la dozzina, potete buttare anche quattro uova sbattute.

Nelle intenzioni di Miguel questa doveva essere una omelette. Ora capite perché si chiama “pastisc”. Dopo tre forchettate di questo intruglio, Miguel ha guardato implorante la pasta fredda avanzata che avevo preparato per la festa a casa nostra.

Cucina italiana batte cucina francese 1-0.

Tag: Erasmus

1 commento

Lascia il tuo commento

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

Altri articoli che potrebbero interessarti

Scorri tra altri articoli selezionati attentamente per offrirti una visione più ampia e approfondita su argomenti correlati, arricchendo così la tua esperienza di lettura.

Lisboa… outra vez!

Con estrema gioia si avvicina la rimpatriata a Lisbona con i mitici amici conosciuti in Erasmus: 4 giorni scarsi di saudade e…

9 Febbraio 2011

Due anni fa – ricordi Erasmus

Stavo facendo tutt'altro quando, all'improvviso, mi è balenato il pensiero che esattamente due anni fa sono partita per Lisbona. Inutile dire quanto…

15 Febbraio 2010

Rimpatriata Erasmus

Nella lista di persone che possono confermare l'esistenza fisica di Massarosa si è aggiunta da venerdì scorso Marta, colei che da Sassari…

17 Novembre 2009